Los nutrientes son sustancias que están en los alimentos y que son necesarias para el mantenimiento de las funciones del cuerpo humano. Permiten además obtener energía, construir partes del cuerpo y regular los procesos metabólicos. Los tipos de nutrientes que existen son:

• Hidratos de carbono o glúcidos
• Proteínas
• Grasas o lípidos
• Vitaminas
• Minerales
• Agua